Bon plan Toulouse et ailleurs : Xavier nous fait un fromage !

DSC_0331

Dégustation presse odorante ce midi chez le fromager Xavier place Victor Hugo. François, fils de Xavier Bourgon qui a crée l’enseigne il y a bientôt 40 ans, nous présente le Pavé toulousain, premier fromage de la gamme Cub X. Son concept : le fromage en coffret cadeau dans un joli cube en bois qui permettra de l’offrir, de le présenter et de le conserver …

KIDIRECETTES jpeg

Un fromage de vache au lait cru fabriqué dans une ferme aveyronnaise et affiné par Xavier. Si … cubique … qu’on ne sait pas par quel bout l’entamer ! En lichettes ou en cubes, avec un petit verre de rouge de la production confidentielle Le Petit Clou des Vents, c’est top !

 

DSC_0334

DSC_0345

On n’est certes pas dans la finesse de certaines pâtes, mais le « pavé toulousain » est un vrai fromage de terroir à partager entre amis ou en famille sur une tablée bruyante avec du pain de seigle. Entre le Laguiole et le Bethmale. Quelque part par là ! A vrai dire, je ne sais plus très bien où j’en suis, j’ai du boire un verre de trop !

Le packaging est design et innovant avec de belles couleurs chics qui en font un cadeau « prêt à offrir » idéal à l’instar d’un bouquet de fleurs ou d’une bonne bouteille.

DSC_0344

Quant au maître des lieux, Meilleur Ouvrier de France en 2011 dans la catégorie Fromagers-Affineurs, il a l’art et la manière de vous inviter dans son monde de saveurs ancestrales sans vous imposer ses goûts personnels.

DSC_0348

A quand une dégustation enfants ? Je suis sûre qu’ils adoreraient ça !

 

 

Le « Pavé Toulousain » en vente à partir du 3/11/2015 24,90 le coffret (800g environ)

Xavier, fromager-affineur

6 Place Victor Hugo, 31000 Toulouse

 

 

 

Comments are closed.