Kidirecette : Le cake fondant aux oranges #glutenfree #butterfree

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Pour les copines #glutenfree ou pour les semaines où je mets mon estomac en pause, voici un délice aux amandes et aux oranges dont vous me direz des nouvelles …

kidifood adresses - copie

 

All you need is …

– 2 grosses oranges à jus biologiques
– 6 oeufs
– 250 g d’amandes en poudre
– 250 g de sucre de canne bio ou de cassonade
– 1/2 sachet é de levure chimique gluten free
– 1 cà soupe de fleur d’oranger (optionnel)

Steb by step …

– tu laves tes oranges et tu les plonges dans une casserole remplie d’eau, tu laisses mijoter 1h30 à couvert puis tu égouttes, tu laisses refroidir et tu enlèves peau et pépins. Ensuite, un coup de blender pour obtenir une crème d’oranges

– tu casses tes oeufs, tu les fouettes et tu ajoutes petit à petit le sucre, tu bats encore, tu ajoutes la poudre d’amandes, la levure puis la crème d’oranges encore chaude.

– dans un moule rectangulaire de 20 par 30 environ soit dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre beurré à la margarine ou recouvert de papier sulfurisé, tu verses la préparation et hop, dans le four préchauffé à 180 pendant 45 mn en couvrant le gâteau d’une feuille d’alu au bout de 20 mn pour éviter qu’il brunisse trop

– tu découpes le gâteau refroidi en carrés et tu saupoudres de sucre glace

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Les plus : Le goût subtil de l’orange et l’absence de matière grasse … bon enfin si on oublie les amandes !!!

 

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