Home-made Ketchup

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Je ne sais pas pour vous, mais ici, depuis leur plus jeune âge, Kidigirl et kidiboy sont fans absolus de ketchup : coquillettes au gruyère, nuggets de poulet ou de poissons, frites, viande… Tout se trempe allègrement dans du Tomato Ketchup Heinz. Aussi me suis-je lancée dans une recette home-made en suivant pas à pas la vidéo

* Le Matos (pour 1/2 pot à confiture) :

– 2 tomates charnues

– 1 cuillère à café de sucre (+ 1 cuillère à soupe de sucre Kidimum)

– 2 cuillères à café de concentré de tomate

– 1 cuillère à soupe de sauce soja (ajout kidimum) 

– sel

– piment d’espelette et/ou paprika en fin de cuisson

J’ai ajouté à la recette classique de la vidéo une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe de sucre en poudre supplémentaire.

Astuce Kidimum : Vous pouvez glisser secrètement votre préparation dans une bouteille de ketchup vide et tester vos enfants…Pour ma part ça a été du genre « Il est pas normal maman ce ketchup, on sent les morceaux de tomate, mais quand même c’est bon ! » Gageure relevée.

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