Kidirecette : L’heure de l’apéro

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Dans le Sud, l’Apéro c’est sacré et comme on aime bien boire des drinks jusque tard dans la nuit, il faut se nourrir ! Voici quelques recettes apéritives pour s’ouvrir l’appétit avant de passer aux choses sérieuses !!!

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* Tomates confites en grappe

Huiler un plat (colza ou olive), déposer les tomates avec les grappes, verser un filet d’huile d’olive, saupoudrer de sucre et de vinaigre balsamique + sel et poivre

3h à 120 °C

à servir chaud ou froid

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* Mangue à l’ail de Pinsaguel

Une recette de copines un peu ivres testée récemment et étonnamment délicieuse !

La dose c’est 1 mangue pour  1 gousse d’ail

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Pour obtenir ta « Mangalail » à prononcer tout accrochée comme si c’était une préparation magique et ultra élaborée, tu coupes ta mangue en dés dans un saladier, tu enlèves le germe de l’ail et tu haches bien fin, tu mets un tour de poivre, tu touilles et tu gardes bien au frais !

A servir avec des petits piques plantées dedans !

 

* Beignets croustillants de camembert (avec du raisin à croquer)

1) Tu découpes ton camembert en  6 morceaux que tu roules dans la farine.
2) Tu bas 2 œufs dans une assiette creuse et tu mets la chapelure dans une autre assiette. Tu trempes les  morceaux de fromage farinés dans l’œuf battu, puis généreusement dans la chapelure.
3) Dans un  bain de friture, tu saisis les morceaux 3 par 3 pendant 3 minutes et tu les sors dès qu’ils sont dorés. A égoutter sur du sopalin pour enlever l’excès d’huile.

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Et avec ça, on boit quoi ?

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